地球とお財布にやさしいNo Car田舎Life

2020年2月19日水曜日

国産小麦でパン作り Baking bread with domestic wheat



なるべく国産のものを食べたくて、以前は国産の強力粉を近くのお店で買ってホームベーカリーで焼いていました。宇陀市に移住したら国産強力粉を売っているお店が近くに見つからず、ネット通販で買うようになりました。


滋賀県のママパンから届きます。品物はこんな感じ。
(写真は緩衝材等をはずした後の状態)
業務用の製菓製パン材料&機械が専門の会社なので、品揃えがとても充実しています。


商品価格はリーズナブルなのですが、小麦粉も鮮度が大事なので私の使用量ではあまりまとめ買いができず、いつも送料が660円かかってしまいます。8800円以上買うと送料無料なので、近所で同じ悩みをお持ちの方と共同で発注できるといいのにな〜・・といつも思うのですが。

もし『送料無料になるなら、一緒に買ってみようかな〜』と思われたら、ぜひ下記にメールでご連絡を! 当方は宇陀市榛原の八咫烏神社の近くです。
 

In an effort to eat local food as much as possible, I've been using domestic wheat for years.  It was available at the nearby store in my previous neighborhood.  But in Uda-city, I haven't found any stores which sells it.  So I've been buying it from the online-shop called Mamapan.  Because of my small purchase volume, I need to pay 660 yen for shipping at every order.  If I could find another person to order together, our order would be ''free shipping''.  Anybody who is interested in group purchase, please contact me by email in the above address.  I live in Haibara, Uda-city, near Yatagarasu-shrine.

2020年2月8日土曜日

宇陀産タマゴのプリン Custard pudding made of farm fresh Uda-eggs


自宅から徒歩25分、伊那佐山の中腹に、平飼い養鶏でとってもおいしいタマゴを作っておられる陽光ファーム21があり、時々買いに行きます。併設のレストランでいただいたプリンのおししさが忘れられなくて、自分でも作るようになりました。タマゴがものすごく美味なので、バニラなしタマゴと牛乳と砂糖だけで、とってもさわやかな味に出来上がります。

シンプルプリンの作り方はこちら

遠くから友人が来てくれたときの定番おもてなしメニューにしていたのですが、残念ながら近く生産休止されるとのこと。再開が実現するのを祈るばかりです。
おいしい無農薬米は引き続きいただけるそうです。

陽光ファーム21 宇陀市榛原栗谷108 0745-82-2750







I love the fresh eggs of my neighbor farm ''Youkou-farm 21''.  Since the custard pudding at their restaurant was so delicious, I tried making it myself.  Thanks to their wonderful eggs, even a lousy cook like me can make super-yummy pudding.  The rich flavor of their eggs requires no vanilla.  Unfortunately, they are suspending the operation soon.  I truly hope that they will re-start soon.