自宅から徒歩２５分、伊那佐山の中腹に、平飼い養鶏でとってもおいしいタマゴを作っておられる陽光ファーム21があり、時々買いに行きます。併設のレストランでいただいたプリンのおししさが忘れられなくて、自分でも作るようになりました。タマゴがものすごく美味なので、バニラなしタマゴと牛乳と砂糖だけで、とってもさわやかな味に出来上がります。
シンプルプリンの作り方はこちら
遠くから友人が来てくれたときの定番おもてなしメニューにしていたのですが、残念ながら近く生産休止されるとのこと。再開が実現するのを祈るばかりです。
おいしい無農薬米は引き続きいただけるそうです。
陽光ファーム21 宇陀市榛原栗谷108 0745-82-2750
I love the fresh eggs of my neighbor farm ''Youkou-farm 21''. Since the custard pudding at their restaurant was so delicious, I tried making it myself. Thanks to their wonderful eggs, even a lousy cook like me can make super-yummy pudding. The rich flavor of their eggs requires no vanilla. Unfortunately, they are suspending the operation soon. I truly hope that they will re-start soon.
